Network
• Bumbu
- Santan kental 1 gelas
- Cabe merah 1ons
- Bawang putih 2
- Bawang merah 4
- Tomat 3 buah
- Daun bawang secukupnya
Hati dan empela ayam direbus terdahulu jika sudah iris sesuai selera, untuk semua bumbu dihaluskan dan masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan dalam waktu bersamaan dengan santan, jika bumbu sudah masak masukan hati ayam, empela ayam, dan petai lalu tunggu hingga bumbu mengering kental. Setelah itu cicipi rasa sesuai selera. (semua bahan-bahan dan bumbu disesuaikan dengan porsi).
4. Tumis bunga kates dan pakis
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Tumis bunga kates dan pakis
• Bahan-bahan
- Bunga kates ¼
- Pakis 2 ikat
• Bumbu
- Cabe rawit disesuaikan
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
Pertama-tama rebus bunga katesnya setelah itu dihaluskan semua bumbu, selanjutnya bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga mengeluarkan aroma wangi jika sudah makah masukkan bunga kates yang sudah direbus tadi dan masukkan juga pakisnya, tunggu hingga mateng dan cicipi rasanya sesuai selera. (semua bahan-bahan dan bumbu disesuaikan dengan porsi).
5. Gulai Jamur Kuah Putih
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Gulai Jamur Kuah Putih.
• Bahan-bahan
- Jamur 3 ons
- Terong 1 ons
- Buncis ¼
- Oyong (Kisik) 2 buah
• Bumbu
- Santan ¼
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Lengkuas secukupnya
- Serai 1 batang
- Cabe merah 2 biji (dibelah)
Semua bumbu di iris setelah itu masukkan bumbu yang sudah di iris dalam waktu beramaan dengan santan tunggu hingga mendidih, jika sudah mendidi masukkan bahan-bahannya. Jamur, terong, buncis, oyong (kisik) dan cicipi rasanya sesuai selera. (semua bahan-bahan dan bumbu disesuaikan dengan porsi).
6. Gulai Umbut Ikan Panggang / Ikan Salai
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Gulai Umbut Ikan Panggang / Ikan Salai.
• Bahan-bahan
- Umbut
- Ikan panggang / ikan salai
• Bumbu
- Santan ¼
- Lengkuas secukupnya
- Kemiri disesuaikan
- Kunyit disesuaikan
- Jahe disesuaikan
- Cabe merah disesuaikan
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
Semua bumbu dihaluskan, setelah itu bumbu yang sudah dihaluskan dimasak dalam waktu bersamaan dengan santan jika sudah mendidi masukkan umbut dan ikan panggang / ikan salai setelah itu tunggu hingga mateng, cicipi rasanya sesuai selera. (semua bahan-bahan dan bumbu disesuaikan dengan porsi).
7. Gulai Lema
