Network
IKOBENGKULU.COM - Menjelang perayaan Idul Fitri, banyak keluarga di Indonesia mulai mempersiapkan berbagai hidangan khas Lebaran. Salah satu makanan yang tak pernah absen dalam perayaan Lebaran adalah kue kering.
Kastengel, sebagai salah satu kue kering favorit, menjadi pilihan banyak keluarga untuk menambah kehangatan saat berkumpul bersama kerabat dan sanak saudara.
Kastengel memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, membuatnya sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Dalam rangka menyambut Idul Fitri, banyak orang mulai mencari resep dan cara membuat Kastengel yang lezat dan mudah.
Berbagai variasi resep Kastengel pun bermunculan, mulai dari resep tradisional hingga kreasi resep baru yang menyesuaikan dengan selera keluarga Indonesia.
Untuk memudahkan para pembaca yang ingin mencoba membuat Kastengel di rumah, kami menyajikan resep dan cara membuat Kastengel yang lezat dan mudah dalam artikel berikut ini.
Selamat mencoba dan semoga kue Kastengel ini dapat menambah kebahagiaan saat berkumpul bersama keluarga di momen Lebaran.
Berikut adalah resep dan cara membuat kue kering Kastengel yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
* 200 gram margarin atau mentega
* 50 gram keju cheddar parut kasar
* 2 butir kuning telur
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram keju cheddar parut halus
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh baking powder
* 2 butir kuning telur (untuk olesan)
* 50 gram keju cheddar parut (untuk taburan)
Cara membuat Kastengel:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.
2. Campur margarin atau mentega, keju cheddar parut kasar, dan kuning telur dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu, keju cheddar parut halus, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, kemudian pipihkan dan bentuk menjadi batang kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
5. Letakkan batang adonan Kastengel di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri jarak antara satu adonan dengan adonan lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang.
6. Oleskan kuning telur pada permukaan adonan Kastengel menggunakan kuas, kemudian taburkan keju cheddar parut di atasnya.
7. Panggang Kastengel di dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga berwarna keemasan.
8. Setelah matang, angkat Kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
9. Selamat mencoba! Kue Kering Kastengel ini akan menjadi camilan yang sempurna untuk disajikan bersama keluarga saat Lebaran tiba. ***
