Network
IKOBENGKULU.COM-Olahan pare biasanya hanya diolah dengan orang-orang tertentu. Pasalanya pare ini mempunyai cita rasa yang pahit. Namun, apabila diolah dengan cara yang tepat makan cita rasa yang pahit itu akan berubah menjadi lezat dan bergizi.
Sementara itu tempe dan cumi acap kali menjadi menu yang tidak asing lagi bagi kamu. Pada kehidupan sehari tempe acap kali menjadi cemilan bersama cumi.
Namun sering kali kamu merasa bosan dengan olahan tempe, cumi belum lagi pare yang mempunyai cita rasa pahit jika tidak tahu mengolanya.
Nah, kali ini IKOBENGKULU akan membahas bagaimana mengolah pare, tempe dan cumi menjadi olahan lezat, bergizi dan pasti bikin nagih dilansir dari @resepmakanandancemilansimak berikut ini:
Bumbu iris :
- 11 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
Bahan & cara membuatnya:
- 1 buah pare ukuran besar, potong tipis tipis lalu beri garam sebanyak 4 sdm penuh kemudian remas-remas dan diamkan kurang lebih 10 menit lalu bilas cuci berulang ulang untuk menghilangkan rasa pahit pare
- Cumi asin secukupnya, rebus sebentar di air mendidih
- 1/2 papan tempe baru / semangit ( tempe dibiarkan di temperatur ruang selama 3 hari) atau bisa pakai tempe baru, potong potong lalu rebus angkat tiriskan dan goreng setengah mateng atau cukup direbus saja
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1/2 jempol laos geprek
- 1 ons cabe kecil diulek / cincang kasar dengan chopper irisan cabe ijo
- 1 bungkus saos tiram saori merah
- Air secukupnya, hasil tumisan sedikit berkuah
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam secukupnya / ngasi di akhir karena pare sudah asin karena banyak direndam garam - sedikit gula pasir.
**
