Network
IKOBENGKULU-Jagung merupakan jenis tanaman yang dapat tumbuh dilingkungan tropis, dan termasuk kedalam tanaman pangan karena dapat menghasilkan karbohidrat. Banyak manfaat yang dapat diambil dari jagung, Tidak hanya dijadikan sebagai bahan pangan pengganti nasi, namun ternyata jagung juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak. Salah satunya adalah marning jagung.
Makanan ini memiliki cita rasa yang enak dan renyah. Tak heran jika saat ini marning jagung menjadi salah satu cemilan favorit masyarakat apalagi sambil menonton televise dan bersantai melihat keindahan alam.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat marning jagung cukup sederhana. Namun pembuatannya diperlukan kesabaran dan ketelatenan. Marning jagung ini membutuhkan proses dan waktu yang cukup lama sampai kita bisa mengkonsumsinya. Bagaikan “Membuatnya 5 jam menghabiskan nya 5 menit”
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN MARNING
• 1 kg jagung berkualitas bagus
• 2 sdm garam
• 15 gr kapur sirih
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• ½ sdt merica
• 2 sdm ebi, seduh
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih jagung, tiriskan sebentar.
2. Rebus jagung bersama 3 liter air. Tambahkan kapur sirih dan garam. Aduk rata. Rebus hingga mendidih.
3. Kecilkan api. Rebus selama 3-4 jam hingga jagung lunak, mekar, dan kulitnya terlepas. Angkat, tiriskan.
4. Jemur hingga agak mengering.
5. Campur jagung yang sudah dijemur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
6. Jemur kembali hingga kering. Angkat.
7. Panaskan minyak. Goreng jagung hingga mekar dan berwarna kuning. Angkat, tiriskan.
8. Masukan marning jagung pada toples agar tetap terjaga kerenyahannya.
Amat sulit bukan? Jadi, ingin camilan yang membuat hari-hari Sahabat tidak garing? Sudah pasti jawabannya ada disini. Dijamin, hari-hari Sahabat akan lebih berwarna dengan kelezatan rasa unik jagung marning.
@Kiriman:
Zakiyyah Wardatul Laini,
Mahasiswa, KPI UMB
