Network
4. Gulai Kambing
Resep Gulai Kambing dengan Aroma Gurih, Si Penggoda Nambah Nafsu Makan tangkapan layar youtube,com / Dhasilfa Raditya
Gulai kambing atau gule kambing adalah masakan berbahan baku kambing dan sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih
Bahan-bahan gulai kambing:
- 300 gram tulang kambing
- 300 gram daging kambing
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- 4 cm kayumanis
- 4 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 4 butir cengkeh
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt jinten
- 1 sdm ketumbar butiran
- 2 cm pala
- 1 sdt lada butiran
- 6 siung bawang putih
- 14 siung bawang merah
- 7 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 buah cabe merah besar
- 4 butir cabe rawit merah (sesuai selera)
- 2 batang sereh
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt asam jawa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Air secukupnya untuk memasak gulai
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 genggam cabe rawit merah utuh
- 300 ml santan encer/sedang
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang merah goreng untuk taburan
5. Sayur Lodeh
Resep sayur lodeh ala rumahan. Tangkapan layar Youtube/Dapur Sehat
Berikut ini resep sayur lodeh kacang panjang, terong dan labu siam. Sayur Lodeh merupakan salah satu resep masakan sehari - hari yang enak dan mudah. Sayur lodeh bisa dimakan dengan nasi maupun lontong.
Bahan
- 2 buah terong ukuran kecil
- 1 buah labu siam
- 7 lonjor kacang panjang
- Lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 250 ml santan kental
- 1 liter air
- garam/kaldu secukupnya
- Gula merah/gula pasir secukupnya
Bumbu Halus
