Network
IKOBENGKULU.COM-Masih bingung mau masak apa untuk hindangan lebaran nanti. Sementara waktu lebaran 2022 semakin dekat. Jika Anda saat ini sedang mencari ide untuk makanan spesial lebaran, silahkan baca tiga menu spesial ini. Semoga, Anda dapat menyajikan menu nikmat spesial lebaran untuk kelarga tercinta, ala resep daput mantul.
Menu pertama yaitu opor ayam.
Bahan-bahan :
- 1 kg ayam yang sudah dicuci bersih (Lebih mantap kalau menggunakan ayam kampung)
- 1,2 liter air
- 200ml santan kental
- 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk & 2 batang sereh (Digeprek)
- Lengkuas kurang lebih 1/2 jari telunjuk (Digeprek)
- 1 bungkus kaldu bubuk instan Masako 11 gram
- 1 sdt garam & penyedap rasa (Sesuai selera)
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (Disangrai)
- 1 sdt ketumbar
- Jahe kurang lebih 1/2 jari telunjuk
Menu Kedua Sambal goreng kentang ati sapi.
Bahan-bahan :
- 250 gram ati sapi yang sudah dicuci bersih
- 2 lembar daun salam (Untuk merebus ati sapi)
- 750 gram kentang
- 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk & 2 batang sereh (Digeprek)
- Lengkuas kurang lebih 1/2 jari telunjuk (Digeprek)
- Gula merah secukupnya (Sesuai selera)
- 1/2 sdt garam, penyedap rasa & kaldu bubuk (Sesuai selera)
- 60ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang merah & 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (Disangrai)
- 4 buah cabe merah besar (Sesuai selera)
- 1 buah tomat (Opsional)
* Kalau suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit secukupnya (Sesuai selera)
Menu ketiga yaitu labu tempe kuah kuning
Bahan-bahan :
- 500 gram labu siam
- 1/2 papan tempe
- 2 lembar daun salam & 4 lembar daun jeruk
- Lengkuas kurang lebih 1/2 jari telunjuk (Digeprek)
- 1 sdt garam, penyedap rasa & kaldu bubuk (Sesuai selera)
- 800ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah & 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (Disangrai)
- 1 sdt ketumbar
- 5 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)
- Kunyit kurang lebih 1/2 jari telunjuk
Agar muda memahami cara memasak, silahkan tonton chanel resep dapur mantul ini: menonton video. Semoga video ini bisa bermanfaat. Apabila ada pertanyaan, kritik atau saran silahkan ditulis di kolom komentar. Terima kasih. Happy Cooking . ***
