Network
Selamat siang, masak yang simple yuk " Ayam Goreng Lengkuas" favorite nya kiddos.. dan kalau request pasti selalu minta bumbunya yang banyak supaya bisa digadoin katanya. Yuk moms Ini resep ayam goreng Lengkuas yang dilansir ikobengkulu.com dari @emma_sudrajat
Bahan:
-1 kg Ayam, potong menjadi 8
-1 bh jeruk nipis, peras
-200 grm lengkuas, parut
-3 lmbr daun jeruk
-4 lembar daun salam
-1 btg serai, memarkan
-1 sdm Royco kaldu ayam
-1 sdt lada bubuk Air, garam dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
-4 siung bawang merah
-8 siung bawang putih
-1 ruas kunyit 3cm jahe
-2 btg serai, ambil bagian putihnya
-2 sdm ketumbar, sangrai
-5 btr kemiri, sangrai
Cara buat:
1. Cuci bersih ayam, rendam dengan air jeruk nipis kurleb 15 menit
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam dan semua bahan - bahan diatas. Ungkep ayam hingga matang dan bumbunya meresap, jangan lupa koreksi rasa
3. Goreng ayam dan bumbu lengkuas hingga golden brown, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng bersama nasi hangat dan taburan bumbu diatasnya.***
