Network
IKOBENGKULU.COM-Perkumpulan Grup Bedendang Pasar Sakti Penurunan melaksanakan pelatihan memasak makanan tradisi dalam seni Bedendang, 27 Agustus 2022.
Kegiatan ini merupakan salah satu rangkaian acara dalam kegiatan bertajuk “Makanan Tradisi dalam Seni Bedendang sebagai Kearifan Lokal Pangan Masyarakat Melayu Bengkulu: Penelitian, Dokumentasi, Pelatihan, Pagelaran dan Pameran”.
Ini dilaksanakan atas dukungan dari program Fasilitasi Bidang Kebudayaan atau FBK tahun 2022 dari Direktorat Jenderal Kebudayaan, Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi.
Pelatihan pertama (dari total 11 kali pelatihan) dilaksanakan di SMK Agri Bisnis Dangau Datuk dengan peserta sebanyak 15 orang siswa/siswi.
Bertindak sebagai narasumber ialah Een Syaputra dari UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu dan Ibu Nurbaeti dari Keluran Penurunan.
Selain itu, juga hadir dalam kegiatan ialah ketua Grup Bedendang Pasar Sakti Penurunan (Rustam Effendi), perwakilan Yayasan Dangau Datuk (M Daud Abdullah) dan Ketua Dewan Kesenian Kota Bengkulu (Ajalon Tarmizi) serta beberapa orang panitia.
Kegiatan pelatihan dilaksanakan ini dengan tujuan untuk melestarikan dan memperkenalkan kebudayaan Bengkulu, khususnya masakan tradisi dalam Seni Bedendang kepada generasi muda dan masyarakat luas.
Hal ini sebagaimana dikemukakan oleh Rustam Effendi selaku ketua Grup Bedendang Pasar Sakti Penurunan bahwa “Kegiatan tujuannya tidak lain ialah untuk Membangkit Batang Tarandam atau memperkenalkan kembali tradisi yang sudah mulai hilang, yaitu seni Bedendang kepada masyarakat”.
Hal senada juga disampaikan oleh M. Daud Abdullah sebagai perwakilan Yayasan Dangau Datuk bahwa Makanan Tradisional dalam seni Bedendang merupakan sesuatu yang luar biasa, baik ditinjau dari aspek budaya ataupun ekonomi.
“Makanan tradisional ini sesuatu yang luar biasa baik dari isi budaya ataupun ekonomi. Dan ini juga sangat sejalan dengan visi Yayasan Dangau Datuk, yaitu pemberdayaan pangan lokal. Bahan-bahan yang digunakan, Terong, Beras Ketan, Jahe, dan lain-lain itu semua dengan mudah ditemukan di Bengkulu” katanya.
Baca Juga: UT Buka Rekrutmen Calon Tutor Tutorial Online Program Diploma, Magister dan Doktor
Ketua Dewan Kesenian Kota Bnegkulu, Ajalon Tarmizi dalam sambutannya juga menyampaikan hal yang sama “Dengan pelatihan ini diharapkan para peserta dapat memahami sekaligus mencintai makanan tradisional Bengkulu” ujar beliau.
Kegiatan pelatihan dimulai sejak Pukul 09:00 WIB dan selesai pada Pukul 15:20 WIB dengan dua tahap utama.
Tahap pertama materi tentang Kearifan Lokal dalam Makanan Tradisi Seni Bedendang yang disampaikan oleh Een Syaputra dan Praktek Memasak dua makanan Tradisi, yakni Gulai Ikan Setu dan Kue Sepede yang dibimbing oleh Ibu Nurbaeti.
Meskipun cuaca yang kurang mendukung karena hujan deras namun secara umum acara berjalan lancar dan sukses.
Para peserta terlihat sangat antusias dan dapat memahami materi yang disampaikan oleh para narasumber.***
