Network
Cara membuat Kastengel:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.
2. Campur margarin atau mentega, keju cheddar parut kasar, dan kuning telur dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu, keju cheddar parut halus, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, kemudian pipihkan dan bentuk menjadi batang kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
5. Letakkan batang adonan Kastengel di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri jarak antara satu adonan dengan adonan lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang.
6. Oleskan kuning telur pada permukaan adonan Kastengel menggunakan kuas, kemudian taburkan keju cheddar parut di atasnya.
7. Panggang Kastengel di dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga berwarna keemasan.
8. Setelah matang, angkat Kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
9. Selamat mencoba! Kue Kering Kastengel ini akan menjadi camilan yang sempurna untuk disajikan bersama keluarga saat Lebaran tiba. ***
