Sajikan Menu Sahur Spesial dengan Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Lezat

- 20 Maret 2023, 01:11 WIB
Sajikan Menu Sahur Spesial dengan Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Lezat
Sajikan Menu Sahur Spesial dengan Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Lezat /

IKOBENGKULU.COM - Berikut ini adalah sebuah resep masakan yang patut dicoba bagi Anda yang ingin mencicipi sajian baru untuk sahur, yaitu tongseng sapi tanpa santan. Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @aras_galeri dan menjadi viral di media sosial karena rasanya yang lezat serta mudah untuk dibuat.

Tongseng sapi tanpa santan ini cocok untuk menjadi menu sahur karena kaya akan protein dari daging sapi dan serat dari sayuran. Dengan rasa gurih dan pedas yang pas, menu sahur Anda akan menjadi lebih nikmat. Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!


Berikut ini adalah rincian resep tongseng sapi tanpa santan yang dibagikan oleh Aras Galeri:

Bahan:

  • 250 gram daging sapi (dapat menggunakan bagian sengkel)
  • Kol secukupnya (sekitar 1 bonggol ukuran kecil)
  • 15 cabe rawit merah
  • 1 tomat merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan gula jawa
  • Garam dan kaldu jamur non-MSG (bisa diganti dengan kaldu bubuk biasa)


Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan jahe giling
  • 1/2 sendok teh kunyit giling
  • 1 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi yang sudah dibersihkan, lalu rebus selama sekitar 5 menit. Setelah itu, buang air rebusannya dan potong daging sapi sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum, lalu masukkan potongan daging sapi, aduk rata. Tambahkan 2 gelas air matang ke dalam wajan dan tambahkan kecap manis, gula jawa, garam, dan kaldu jamur non-MSG. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk.
  3. Ketika kuah mulai menyusut, masukkan cabe rawit merah utuh.
  4. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan potongan kol dan masak sebentar hingga teksturnya tetap crunchy. Lalu, masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang.

Hidangkan tongseng sapi dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Itulah resep tongseng sapi tanpa santan yang enak dan sehat yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! ***

 

Editor: Iyud Dwi Mursito

Sumber: Instagram


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x